Salmón marinado a la plancha con ensalada

Salmón marinado a la plancha con ensalada

4.2 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

4 raciones

Ingredientes

600 g de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 lomos (aprox. 150 c/u)
1 diente de ajo
5 g de jengibre fresco (pelado)
30 g de miel
40 g de salsa de soja
40 g de vino blanco
60 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
4 pellizcos de pimienta negra molida
450 g de agua
500 g de patatas de guarnición lavadas, en gajos (2 cm)
2 naranjas
70 g de cebolleta en trozos
100 g de champiñones en cuartos
125 g de canónigos
80 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de tomates cherry en mitades
2 pellizcos de eneldo seco
2 pellizcos de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 883.2 mg

Proteína 36.5 g

Calorías 2744 kJ / 655 kcal

Grasa 37.8 g

Fibra 6.5 g

Grasas saturadas 7.1 g

Carbohidratos 42.4 g

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