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Pollo con costra de parmesano y crema de limón
Ingredientes
Espárragos blancos
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500 g de agua para el Varoma
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200 g de espárragos blancos
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jugo de limón amarillo al gusto
Costra de parmesano
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100 g de queso parmesano
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60 g de pan molido
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1 limón amarillo solamente la ralladura
Pollo empanizado
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4 pechugas de pollo sin hueso, ni piel
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harina de trigo para empanizar
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1 huevo batido para empanizar
Crema de limón
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½ cdita de sal fina o al gusto
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1 limón solamente la ralladura
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30 g de jugo de limón amarillo
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400 g de crema para batir (30-40% grasa)
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50 g corazones de alcachofa fileteados
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hojas de albahaca frescas para servir
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porción
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