Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 50 g de salsa de soya
- 1 ½ cdita de azúcar mascabado
- 20 g de jugo de limón recién exprimido
- ½ chile de árbol rojo fresco, en rebanadas delgadas
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 20 g de aceite vegetal
- 120 g de cebolla, en gajos
- 2 dientes de ajo, pelados y aplastados
- 15 g de jengibre, pelado y en rebanadas
- 1 cdita de semillas de cilantro
- 1 cdita de pimienta negra entera
- 2 piezas de té limón, fresco el tallo, en trozos (3 cm)
- 50 g de zanahoria, en trozos (2-3 cm)
- ¼ - ½ cdita de hojuelas de chile seco
- 350 g de alitas de pollo
- 2 anís estrellado
- 1 rama de canela
- 5 g de cilantro fresco
- 30 g de vinagre de arroz
- 1 ½ cdas de salsa de pescado
- 3000 - 3050 g de agua
- 1 cdita de sal fina, o al gusto
- 300 g de fideos de arroz, secos
Para servir
- 2 - 3 ramitas de cilantro fresco, solamente las hojas
- 2 ramitas de menta fresca, solamente las hojas
- 80 g de germen de soya fresco
- 80 g de zanahoria, pelada y en listones (cortados con un pelador)
- ½ de chile de árbol rojo, fresco y en rebanadas
- 1 de limón, en cuartos
- 1 - 2 cdas de salsa sriracha
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 2301 kJ / 550 kcal
- Proteína
- 42 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Grasa
- 11 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Fibra
- 2.2 g
- Sodio
- 940 mg
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