Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos
Prep. 25min
Total 50min
2 raciones
Ingredientes
Perca y verduras
-
50 g de puerro en rodajas
-
50 g de pimiento rojo
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
200 g de fumet de pescado
-
10 g de vinagre balsámico
-
1 pellizco de eneldo seco
-
100 g de patata (en bolitas del tamaño de una avellana)
-
2 lomos filete de perca (150-180 g c/u) salpimentados
-
1 cucharadita de mantequilla para la sartén
Salsa holandesa
-
80 g de mantequilla en trozos
-
15 g de agua
-
1 cucharadita de zumo de limón
-
1 yema de huevo
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra recién molida
Montaje
-
2 cucharadas de huevas de trucha
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
20.96 g
Calorías
2740 kJ /
655 kcal
Grasa
58.76 g
Fibra
1.99 g
Carbohidratos
10.33 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
¡Somos dos!
14 Recetas
España
España
¡Somos dos!
14 Recetas
México
México
También podría gustarte...
Salmonetes en papillote con guarnición de verduras
25min
Merluza con patatas
40min
Dorada a la catalana
30min
Lubinas de ración en papillote para dos
30min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Filetes de trucha en papillote
30min
Calamares en escabeche rojo
55min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1h
Bacalao con chirlas
45min
Bacalao encebollado con judías verdes crujientes
40min
Pollo a la cerveza negra
45min
Medallones de solomillo de cerdo al limón para dos
35min