Salpicón de mero con endibias y aguacate

Salpicón de mero con endibias y aguacate

4.2 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 50min

6 raciones

Ingredientes

500 g de agua
200 g de mejillones frescos limpios
300 g de gambones crudos enteros
1 filete de mero cortado en dados de 1 cm (aprox. 300 g)
1 ½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
6 palitos de surimi en trozos de 1 cm
1 aguacate pelado, sin hueso, cortado en dados de 1 cm
1 endibia en trozos
1 tomate maduro sin piel
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharada de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 22.37 g

Calorías 1180 kJ / 282 kcal

Grasa 133.27 g

Fibra 0.96 g

Carbohidratos 2.26 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De temporada - Abril 7 Recetas
España

Vacaciones 12 Recetas
España

VACACIONES 12 Recetas
México

También podría gustarte...

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

20min

Bol de sardinas, mejillones, tomate y pan

45min

Tallarines de sepia en ensalada para dos

20min

Salpicón de marisco

20min

Ensalada templada de berros con pulpo y langostinos para dos

10min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45min

Pulpo en salpicón

25min

Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro

1h 20min

Ensalada de escarola, pollo y granada

15min

Atún con sabor a Huelva

1h

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos

10min

Champiñones con jamón y gambas

20min