Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

Ensalada de pasta con cecina, queso brie y vinagreta de aguacate

3.2 9 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

Ensalada

de agua
1500 g
de sal
1 cucharadita
de pasta corta seca (fusilli)
250 g
de cebolla en cuartos
130 g
de pimiento rojo
100 g
mazorcas de maíz baby en conserva, en 4 trozos
8
espárragos verdes en conserva en 4 trozos
8
de cecina en lonchas en trozos de aprox. 3x3 cm
150 g
de queso brie en trozos de aprox. 3x3 cm
100 g

Vinagreta de aguacate

de aguacate
180 g
de perejil fresco (solo las hojas)
2 ramitas
diente de ajo
1
de zumo de lima
30 g
de agua
60 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 451 kcal / 1885 kJ

Proteína 14 g

Grasa 27.6 g

Carbohidratos 36.64 g

Fibra 4.69 g

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