Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Polpettone in crosta
Prep. 20min
Total 1h 10min
6 porzioni
Ingredientes
Crosta di pane
-
5 g di lievito di birra fresco
-
200 g di acqua
-
500 g di farina di forza (o manitoba)
-
1 cucchiaino di sale
Polpettone
-
50 g di acciughe sott'olio
-
700 g di carne trita di manzo
-
100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
2 uova
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero in polvere
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
500 g di acqua
-
150 g di prosciutto crudo a fette
Emulsione
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
20 g acqua
-
1 pizzico di sale
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
813.4 kcal /
3403.2 kJ
Proteína
47.8 g
Grasa
40.1 g
Carbohidratos
61.5 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
14.2 g
Sodio
1921.4 mg
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Secondi di Carne
59 Recetas
Italia
Italia
