Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Paccheri filanti al gratin
Prep. 15min
Total 1h 35min
12 porzioni
Ingredientes
-
di pasta secca tipo paccheri (utilizzarne 48)500 g
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di olio extravergine di oliva20 g
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porro a fette (vedere consiglio)100 g
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carota a pezzi (2 cm)1
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gambo di sedano a pezzi (2 cm)1
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di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati (opcional)1 rametto
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di funghi cardoncello freschi lavati e a pezzi grossi300 g
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di carne trita di manzo400 g
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di vino bianco30 g
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di sale2 pizzichi
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di pepe nero in polvere3 pizzico
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di burro a pezzi80 g
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di farina100 g
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di latte1000 g
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di noce moscata in polvere2 pizzichi
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uova2
-
di Parmigiano Reggiano grattugiato (stagionatura 24 mesi)100 g
-
di scamorza affumicata a cubetti (1 cm)250 g
Inf. nutricional por 1 porzione
Calorías
427 kcal /
1786 kJ
Proteína
26 g
Grasa
18.4 g
Carbohidratos
41.9 g
Fibra
2.5 g
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