Risotto al azafrán con vieiras

Risotto al azafrán con vieiras

3.5 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

60 g de mantequilla
50 g de queso parmesano
60 g de chalota en mitades
2 dientes de ajo
320 g de arroz de grano redondo
100 g de vino blanco
800 g de caldo de verduras caliente (no hirviendo)
2 pellizcos de hebras de azafrán
3 - 5 pellizcos de sal
3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
12 vieiras limpias
1 cucharada de aceite de oliva
6 - 8 ramitas de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 886.3 mg

Proteína 19.5 g

Calorías 2353 kJ / 562 kcal

Grasa 19.6 g

Fibra 0.6 g

Grasas saturadas 10.5 g

Carbohidratos 70.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 176 56 Recetas
España

También podría gustarte...

Quiche de castañas, champiñones y arándanos

1h

Mimosa de pomelo

10min

Tortillas de lino sin gluten

40min

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

1h 30min

Terrina de legumbre con brócoli y puré de batata

1h

Trío de dips

45min

Paté de champiñones y pipas de girasol

30min

Raviolis de ricota y espinaca

1h 30min

Tortilla de arroz rellena de espinaca y queso

45min

Crêpes de espinacas rellenas de farsa de pollo

35min

Ñoquis de batata fritos con salsa de gorgonzola

1h

Malfatti de espinacas con setas

40min