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Ensalada de cítricos con vinagreta de menta
Prep. 20min
Total 20min
4 raciones
Ingredientes
Vinagreta de menta
-
de aceite de oliva virgen extra85 g
-
de menta fresca (hojas y parte del tallo)15 g
-
de zumo de limón30 g
-
de miel20 g
-
de mostaza5 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
Ensalada de cítricos
-
naranjas peladas a vivo, en gajos3
-
pomelo pelado a vivo, en gajos1
-
hojas de menta fresca10
-
de pistachos (sin piel y sin sal)100 g
-
de queso feta desmenuzado100 - 120 g
-
de cerezas sin hueso, en mitades10 - 15
-
de rúcula50 g
-
de canónigos50 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
509 kcal /
2129 kJ
Proteína
11.4 g
Grasa
38.7 g
Carbohidratos
34.9 g
Fibra
7.1 g
Grasas saturadas
8.8 g
Sodio
856.4 mg
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