Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

Ensalada de escarola, fusilli con ternera y crema de chocolate

3.7 3 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

1 ración

Ingredientes

Crema de chocolate

20 g de azúcar
50 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos (y algo más para servir)
150 g de queso quark
30 g de nata

Ensalada

100 g de escarola en trozos de 3 cm
50 g de manzana en trozos de 3 cm
20 g de nueces peladas en trozos
2 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
10 g de vinagre de manzana
20 g de aceite de oliva virgen extra

Fusilli con ternera

20 g de queso parmesano
50 g de puerro en rodajas
1 diente de ajo
100 g de zanahoria en trozos
60 g de apio en trozos
15 g de aceite de oliva
100 g de filetes de ternera en tiras de 1 cm
250 g de tomate triturado en conserva
1 pellizco de azúcar
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de mantequilla
100 g de agua
3 hojas de albahaca fresca
75 g de pasta corta seca (fusilli)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2146.7 mg

Proteína 71.5 g

Calorías 7722 kJ / 1845 kcal

Grasa 104.6 g

Fibra 25.1 g

Grasas saturadas 37.2 g

Carbohidratos 162.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 173 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Puré de patata (Pelar)

35min

Salsa chimichurri

10min

Tortilla de clara de huevo con calabacín

30min

Zanahorias asadas al tomillo (Pelar)

30min

Pasta con guisantes y muffins de fruta

1h

Ajos crujientes y aceite de ajo

20min

Batch cooking: Lasaña boloñesa con pasta fresca

45min

Arroz con tomate y verduras

1h 15min

Espaguetis "aglio e olio" (Chef)

20min

Lasaña boloñesa con pasta fresca de espinacas

3h

Espaguetis con ajo, aceite y guindilla

25min

Pasta rápida al gusto

25min