Carpaccio de champiñones

Carpaccio de champiñones

4.8 20 valoración

Prep. 15min

Total 25min

4 raciones

Ingredientes

30 g de queso parmesano en un trozo
250 g de champiñones frescos enteros, sin el tallo (ver sugerencia)
1 - 2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón
¼ de cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 252.7 mg

Proteína 4.8 g

Calorías 476 kJ / 114 kcal

Grasa 9.6 g

Fibra 0.9 g

Grasas saturadas 2.5 g

Carbohidratos 3.5 g

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