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Mejillones y pescado con patatas al azafrán
Ingredientes
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2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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500 g de agua
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4 pellizcos de sal
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300 g de patatas de guarnición peladas y en mitades
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2 pellizcos de hebras de azafrán
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4 filetes de pescado blanco sin piel (aprox. 150 g c/u)
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40 g de mantequilla en trozos
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20 g de vermut blanco
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20 g de nata (35% de grasa)
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50 g de guisantes congelados
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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10 - 15 mejillones limpios
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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