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Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra
Ingredientes
Vinagreta
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40 g de chalota
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90 g de aceite de oliva
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40 g de vinagre de vino tinto
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2 cucharadas de mostaza de Dijon
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1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada
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½ cucharadita de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharadita de azúcar
Cocción de judías
-
500 g de agua
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500 g de judías verdes redondas frescas
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100 g de queso de cabra fresco desmenuzado
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50 g de almendra laminada
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40 g de arándanos rojos deshidratados
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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