Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 19 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 332 kcal / 1389 kJ

Proteína 27.32 g

Grasa 19.2 g

Carbohidratos 12.56 g

Fibra 3.19 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feliz Navidad 17 Recetas
España

Ideas sencillas 168 Recetas
España

También podría gustarte...

Crema de hummus con mejillones

Crema de hummus con mejillones

30min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Magret de pato con salsa de granada

Magret de pato con salsa de granada

45min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)

1h 35min

Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

1h

Rodaballo al vapor con uvas

Rodaballo al vapor con uvas

30min

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

Crema de cebolla de Fuentes con trufa

1h 30min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

30min