Curry de calabaza

Name: Curry de calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; ½ cucharadita de semillas de nigella; 2 guindillas rojas secas; 300 g de cebolla; ½ cucharadita de cúrcuma molida; ¼ - ½ cucharadita de chile seco desmenuzado; 450 g de pulpa de calabaza; ½ cucharadita sal marina

3.2 (20 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 40min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
½ cucharadita de semillas de nigella
o bien ½ cucharadita de semillas de sésamo negro
2 guindillas rojas secas (sin pedúnculo ni semillas)
300 g de cebolla en cuartos
½ cucharadita de cúrcuma molida
¼ - ½ cucharadita de chile seco desmenuzado
450 g de pulpa de calabaza en dados (2 cm)
½ cucharadita sal marina

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 579 kJ / 138 kcal
Proteína: 2.5 g
Carbohidratos: 16.7 g
Grasa: 7.9 g
Grasas saturadas: 1.2 g
Fibra: 2.4 g
Sodio: 241.7 mg