Hummus de batata asada con crudités

Hummus de batata asada con crudités

4.7 123 valoración

Prep. 20min

Total 30min

6 raciones

Ingredientes

Hummus de batata

1 batata con piel bien lavada (aprox. 300 g)
200 g de garbanzos cocidos lavados y escurridos
1 diente de ajo
30 g de zumo de limón
½ - 1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de comino molido
40 g de semillas de sésamo tostado
1 pellizco de pimentón
80 g de agua

Crudités

3 zanahorias
2 pepinos
3 tallos de apio
12 espárragos verdes baby
6 rabanitos
6 champiñones frescos
6 ramilletes de coliflor
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 534.3 mg

Proteína 22.2 g

Calorías 1892 kJ / 452 kcal

Grasa 16 g

Fibra 20.1 g

Grasas saturadas 2.6 g

Carbohidratos 66.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 132 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Hummus

5min

Dip de garbanzo y zanahoria

15min

Hummus de judías blancas con pimientos

30min

Hummus de lentejas

5min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min

Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada

2h 45min

Hummus de calabacín con habitas

20min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2h 10min

Baba ganoush de calabaza

35min

Hummus de remolacha

10min

Curry de batatas y brócoli

20min

Estofado de berenjena picante

30min