Sticks de verduras

Masa

• 300 g de calabacín en trozos de 4 cm
• 150 g de ramilletes de brócoli
• 60 g de harina de garbanzos
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 2 huevos
• ½ cucharadita de romero seco
• ½ cucharadita de tomillo seco
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 130 g de queso emmental rallado

Falsa mayonesa de aguacate

• 1 huevo duro
• 1 aguacate maduro, pelado
• 30 g de zumo de limón
• 80 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• ½ cucharadita de sal