Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

4.4 12 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

8 unidades

Ingredientes

Pappadams

100 g de garbanzos secos
100 g de harina de trigo
10 g de aceite de girasol
¼ de cucharadita de pimentón picante

¼ de cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de semillas de sésamo
1 pellizco de comino molido
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
90 g de agua

Calabacín dorado con ajos

20 g de aceite de oliva virgen extra
200 g de calabacín con piel (en cuartos y luego en dados de 2 cm)

Verduras confitadas

8 dientes de ajo sin pelar
80 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de repollo cortado en juliana
250 g de tomates cherry

Salsa de yogur al curry

1 yogur natural
½ cucharada de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de pimentón
1 - 2 pellizcos de sal
½ cucharadita de curry en polvo
2 pellizcos de pimienta molida

Montaje

300 g de aceite de girasol
hojas de menta fresca

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 446.2 mg

Proteína 5.6 g

Calorías 1365 kJ / 326 kcal

Grasa 25.4 g

Fibra 3.6 g

Grasas saturadas 3.5 g

Carbohidratos 18.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

¡Feliz año nuevo! - Vol. II 19 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo teriyaki

2h 5min

Pan naan con hummus

1h 40min

Hinojo "a la parmesana"

1h 25min

Hummus de calabacín con habitas

20min

Setas shiitake caramelizadas

6h 40min

Chutney de manzana

20min

Alcachofas con gremolata

45min

Paté de berenjena (Baba ganush) - Líbano

2h 10min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

1h 15min

Puerros al vapor con salsa de cúrcuma

45min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Crema de calabaza con curry

35min