Versiones compatibles
Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Aliño de café y especias
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de edulcorante en polvo por ejemplo, sukrin gold
-
2
cucharaditas de granos de café
o bien 2 cucharaditas de café molido - 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1000
g de entraña de buey limpia (sin la telilla que la recubre)
o bien 1000 g de entraña de ternera limpia (sin la telilla que la recubre) - 1 cucharadita de sal
Salsa de alcaparras
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 diente de ajo
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 cucharadita de alcaparras escurridas
-
½
chile rojo fresco
o bien ½ cucharadita de chile seco desmenuzado - 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 60 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Entrañas
- aceite de oliva
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2055 kJ / 491 kcal
- Proteína
- 55.5 g
- Carbohidratos
- 7.6 g
- Grasa
- 27.9 g
- Grasas saturadas
- 7.2 g
- Fibra
- 3.7 g
- Sodio
- 861.1 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ossobuco de ternera con risotto al azafrán (Cocción lenta)
4h 15min
Brochetas de ternera y feta con salsa tzatziki
1h
Guiso de carne etíope (Zighinì)
1h
Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India
50min
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4h 10 min
Fideos al corinto estilo bereber
1h 30min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2 godz. 10 min
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1h
Curry de cerdo salteado
1h
Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas
1sa 35 dk
Pollo en salsa de soja con vegetales
3 Std.
Estofado de berenjena picante
30min