Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Magret de canard aux morilles et sa garniture aux fruits secs

Porc aux navets, au miel et à l'orange

Filet mignon aux cèpes et châtaignes

Lapin au cidre et purée céleri-pomme

Gratin de céleri aux poires et au canard

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

Magret de canard à la cerise

Filet de porc aux asperges

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon aux nectarines

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles