Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 500 g d'eau
- 1 c. à soupe de gros sel
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 400 g de fenouil, détaillé en fines lamelles
- 700 - 800 g de filet de bar, coupé en 4 portions
- 250 g de groseilles rouges, égrappées et un peu pour la finition
- 30 g d'échalote, finement émincée
- 180 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2797 kJ / 673 kcal
- Proteína
- 46.5 g
- Carbohidratos
- 7.5 g
- Grasa
- 49 g
En las Colecciones
Recetas alternativas
Le cabillaud à la crème d'érable
30 min
Bar en croûte de fruits secs
45 min
Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco
55min
Magret de canard à la myrtille
1h 10min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1 godz.
Cabillaud au beurre de raisin, betterave, avocat et girolles
1 godz.
Bar farci à l'oseille
1h 10min
Lieu jaune à la coriandre sauce vierge
30 min
Brochette de lapin, pomme et pruneau
1 godz.
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
40 min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1 godz.
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 min