Sorbet petits pois, citron vert et gingembre

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

Velouté de châtaignes et pointe de Chartreuse

Soupe froide concombre-menthe et quenelles de chèvre frais

Petits gâteaux vapeur aux poires et au sirop d'érable

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

Abricots pochés, crumble aux pignons de pin

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Soupe de fraise à la menthe

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Sorbet à la framboise