Poire pochée au vin rouge, glace au yaourt et caramel au sésame

Menu light - Petites betteraves vapeur, sauce citron-moutarde

Bouchées de betterave, chèvre et pesto de roquette

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Fond d'artichaut à la framboise

Poivron vapeur (100-300 g)

Navets vapeur (200-600 g)

Asperges et sabayon à l'estragon

Pesto de cresson, noix et comté

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

Salade tiède de carottes et betteraves, sauce sésame

Poireaux vinaigrette au miso