Flan au topinambour, sauce au gruyère

Flan au topinambour, sauce au gruyère

4.3 22 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

250 g de topinambours coupés en morceaux (environ 3 cm)
1 échalote
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
120 g de lait de soja
3 œufs
1 c. à café de sel et 1 pincée
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de jus de citron
500 g d'eau
70 g de gruyère coupé en morceaux
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu
1 pincée de sel
pignons de pin grillés pour le dressage
3 brins de persil frais, équeutés

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 566.8 mg

Proteína 8.3 g

Calorías 932.8 kJ / 224.7 kcal

Grasa 16.8 g

Fibra 1.3 g

Grasas saturadas 5.8 g

Carbohidratos 9.5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of flans - automne 13 Recetas
Francia

Thermomix® et moi n°33 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Gratin de champignons, courge et épinards

1h 10min

Flan de patate douce-carotte à la vapeur et crème au safran

50min

Œuf mollet, crème de champignon

25min

Flan de petits pois et sauce au fromage

45min

Petit flan de chou-fleur aux saint-nectaire et curry

1h

Quenelles nature, comté et épinards

45min

Quenelles de blettes au four

1h 5min

Flans d'épinards au saumon

1h 10min

Bar et fenouils caramélisés

1h 15min

Gratin de fenouil au chèvre

1h 5min

Flan de carotte au romarin et au chèvre

1h

Œufs mollets aux épinards gratinés à la crème de cheddar

55min