Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La compotée de figues
- 300 g de figues fraîches coupées en deux
- 25 g de cassonade
- ½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
Le streusel à la noisette et la brunoise de poire
- 25 g de beurre doux
- 25 g de farine de blé
- 25 g de cassonade et 1 c. à café
- 1 - 2 pincées de fleur de sel
- 25 g de noisettes en poudre
- 2 poires
- ½ gousse de vanille les graines seulement
La crème fouettée
- 200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
- 100 g de mascarpone très froid
- 25 g de cassonade
- 50 g de noisettes entières torréfiées, puis concassées
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 403 kcal / 1678.5 kJ
- Proteína
- 4.3 g
- Grasa
- 29 g
- Carbohidratos
- 29.3 g
- Fibra
- 3.7 g
- Grasas saturadas
- 14.8 g
- Sodio
- 184.7 mg
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