Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

3.8 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

300 g de pepino en rodajas de 2 mm
150 - 200 g de kale (solo las hojas) en trozos de 2-3 cm
45 g de nueces peladas
25 g de semillas de sésamo tostado
50 g de granos de granada (opcional)
30 g de bayas goji
60 g de zumo de naranja
60 g zumo de limón
40 g de tahini
15 g de miel
40 g de aceite de sésamo tostado
1240 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de quinoa en grano
4 huevos
240 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 476.5 mg

Proteína 18 g

Calorías 1975 kJ / 472 kcal

Grasa 23.1 g

Fibra 8.8 g

Grasas saturadas 3.5 g

Carbohidratos 51.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Defensas a tope 6 Recetas
España

También podría gustarte...

Tarta crumble de frambuesas

1h 30min

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1h

Tartaletas de avena y coco con crema de yogur y naranja

1h

Arroz vietnamita con verduras

55min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

2h 50min

Ensalada de pepino con pollo salteado y granos de cereal

30min

Ensalada tex-mex de quinoa y pollo

30min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40min

Curry de batatas y brócoli

20min