Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

Ensalada templada con kale, judías blancas, nueces y bayas de goji

3.8 11 valoraciones

Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

300 g de pepino en rodajas de 2 mm
150 - 200 g de kale (solo las hojas) en trozos de 2-3 cm
45 g de nueces peladas
25 g de semillas de sésamo tostado
50 g granos de granada (opcional)
30 g de bayas goji
60 g de zumo de naranja
60 g zumo de limón
40 g de tahini
15 g de miel
40 g de aceite de sésamo tostado
1240 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de quinoa en grano
4 huevos
240 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 476.5 mg

Proteína 18 g

Calorías 1975 kJ / 472 kcal

Grasa 23.1 g

Fibra 8.8 g

Grasas saturadas 3.5 g

Carbohidratos 51.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Defensas a tope 6 Recetas
España

También podría gustarte...

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Salmón al horno con pesto de brócoli

30min

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

30min

Biryani de verduras - India

50min

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Pasta con calabaza y kale

45min

Hinojo "a la parmesana"

1h 25min

Ensalada de quinoa con tofu

45min

Curry indio de verduras

50min

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

35min

Batatas con lentejas y ensalada de col

50min

Salmón en costra con puré de guisantes y espinacas

40min