Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

Insalata di grano saraceno, carote e formaggio di capra (Bimby Friend)

5.0 1 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di semi di sesamo + q.b. per servire
30 g di scalogno a metà
70 g di aceto
30 g di olio extravergine di oliva
1020 g di acqua
15 g di senape
15 g di miele
½ cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
500 g di carote novelle (colori misti), in quarti
200 g di grano saraceno
300 g di cipolla rossa a fette (circa 7 mm)
60 g di zucchero grezzo
200 g di spinaci baby freschi
320 g di formaggio di capra fresco a pezzi (circa 80 g ciascuno)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 515.6 mg

Proteína 11.9 g

Calorías 1913 kJ / 457.2 kcal

Grasa 13.5 g

Fibra 12.4 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 78.6 g

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