• 

  di pecorino sardo stagionato a pezzi

  100 g
• 

  di cipolla

  50 g
• 

  spicchio di aglio (opcional)

  1
• 

  di olio extravergine di oliva

  30 g
• 

  di pomodori maturi pelati e a pezzi

  800 g
  800 g di pomodori pelati, a pezzi
• 

  di sale

  5 pizzichi
• 

  foglie di basilico fresche lavate

  4 - 5
• 

  di brodo di carne o vegetale

  500
• 

  uova

  4
• 

  di pepe nero macinato

  4 pizzichi
• 

  di acqua

  500 g

Terminare la preparazione

• 

  di pane carasau

  16 fogli
• 

  di pepe nero macinato

  4 pizzichi
• 

  olio extravergine di oliva a piacere