Brioches de chocolate

Name: Brioches de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 unidades
Ingredients: 1000 g água; 1 c. chá de sal; 150 g abóbora; 150 g leite; 25 g fermento de padeiro fresco; 20 g açúcar; 400 g farinha tipo 65; ½ c. chá de canela em pó; 1 pitada de noz-moscada; ½ c. chá de gengibre em pó; 200 g chocolate p/ culinária; 50 g manteiga; 20 g mel

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h 50min

Raciones 12 unidades

Ingredientes

1000 g água
1 c. chá de sal
150 g abóbora cortada em pedaços
150 g leite
25 g fermento de padeiro fresco
o bien 2 c. chá de fermento de padeiro seco (8 g)
20 g açúcar
400 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
½ c. chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada
½ c. chá de gengibre em pó