Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

Bol vegano de garbanzos, arroz y verduras con salsa de cacahuete

4.6 43 valoración

Prep. 10min

Total 40min

4 raciones

Ingredientes

Salsa de cacahuete

2 dientes de ajo
20 g de jengibre fresco pelado, en trozos
20 g de aceite de sésamo
125 g de leche de coco
50 g de mantequilla de cacahuete
30 g salsa de soja
30 g de azúcar moreno
3 - 4 gotas de tabasco

Bol de garbanzos

1 pimienta de Cayena seca entera

1 pellizco de chile seco desmenuzado
1 diente de ajo
20 g de zumo de lima
30 g de aceite de sésamo
25 g salsa de soja
1000 g de agua
1 cucharada de sal
200 g de arroz basmati blanco
200 g de ramilletes de brócoli
200 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
1 chorrito de aceite de oliva
60 g de puerro en rodajas de 5 mm
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2569.5 mg

Proteína 13.2 g

Calorías 2350.4 kJ / 561.8 kcal

Grasa 25.1 g

Fibra 5.4 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 70.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 156 36 Recetas
España

También podría gustarte...

Poke bol vegano con tahini de aguacate

45min

Arroz vietnamita con verduras

55min

Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)

1h 20min

Curry vegano con tofu

30min

Seitán con verduras en tarros al vacío

1h 10min

Ensalada de arroz basmati integral (Cocción de arroz)

55min

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30min

Poke de quinoa y seitán

1h

Arroz basmati con curry de garbanzos y pan indio (Cocción de arroz)

1h

Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)

40min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Arroz negro con verduras asadas y tofu

1h