Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Succès praliné
Prep. 10min
Total 1h 40min
8 parts
Ingredientes
La dacquoise à la noisette
-
de sucre en poudre230 g
-
de blancs d'œufs (5 blancs env.)150 g
-
de farine de blé30 g
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de noisettes en poudre75 g
-
de poudre d'amande75 g
-
de noisettes entières concassées30 g
La crème mousseline au praliné
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide5
-
de fécule de maïs40 g
-
de sucre en poudre50 g
-
jaunes d'œufs4
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de lait450 g
-
de pâte de pralin (voir "Conseil(s)")100 g
-
de sucre vanillé maison1 c. à café
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de beurre coupé en morceaux90 g
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de crème liquide 35% m.g. très froide200 g
Inf. nutricional por 1 part
Calorías
630.9 kcal /
2632.5 kJ
Proteína
12.1 g
Grasa
39.4 g
Carbohidratos
55.9 g
Fibra
2.4 g
Grasas saturadas
15 g
Sodio
94.1 mg
