Bûche de Noël à la fève tonka

Bûche de Noël à la fève tonka

4.1 36 valoraciones

Prep. 40min

Total 3h

8 parts

Ingredientes

Le biscuit joconde

4 œufs
135 g de sucre en poudre
110 g de poudre d'amande
50 g de farine de blé

Le bavarois au chocolat

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de lait
2 jaunes d'œufs
150 g de crème liquide 35% m.g.
125 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

La mousse vanille-tonka

150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
200 g de lait
½ fève tonka râpée
2 jaunes d'œufs
35 g de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
cacao en poudre pour la finition

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 81.5 mg

Proteína 12.8 g

Calorías 2117.5 kJ / 507.6 kcal

Grasa 33.9 g

Fibra 3.9 g

Grasas saturadas 16.1 g

Carbohidratos 36.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°28 47 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Nids de Pâques meringués

3 Std. 20 Min

Profiteroles au foie gras

1 Std. 45 Min

Rochers feuilletés au praliné

1 Std. 5 Min

Croustillant poire-chocolat

1 Std. 10 Min

Crème dessert aux noisettes

2 Std. 40 Min

Truffes au chocolat blanc

1 Std. 35 Min

Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher

20 Std.

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

12 Std.

Liqueur de whisky

2 Std.

Minitartelettes rhubarbe-framboise meringuées

2 Std.

Baguettes apéritives au curry et fromage

2 Std. 35 Min

Succès praliné

1 Std. 40 Min