Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bûche de Noël à la fève tonka
Prep. 40min
Total 3h
8 parts
Ingredientes
Le biscuit joconde
-
4 œufs
-
135 g de sucre en poudre
-
110 g de poudre d'amande
-
50 g de farine de blé
Le bavarois au chocolat
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
150 g de lait
-
2 jaunes d'œufs
-
150 g de crème liquide 35% m.g.
-
125 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La mousse vanille-tonka
-
150 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
200 g de lait
-
½ fève tonka râpée
-
2 jaunes d'œufs
-
35 g de sucre en poudre
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
-
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
-
cacao en poudre pour la finition
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 part
Sodio
81.5 mg
Proteína
12.8 g
Calorías
2117.5 kJ /
507.6 kcal
Grasa
33.9 g
Fibra
3.9 g
Grasas saturadas
16.1 g
Carbohidratos
36.4 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi n°28
47 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Bûche pomme-caramel au beurre salé
4h 35min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3h
Paris-brest
3h 10min
Tarte aux poires et ganache à la vanille
5h
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Bûche de Noël façon forêt-noire
2h 30min
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3h 30min
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Number cake du Nouvel An
3h
Charlotte aux fraises
3h 35min
Bûche vanille et framboise
50h 30min