Dispositivos y accesorios
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Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
Ingredientes
Tapenade
-
80 g de aceite de oliva extra virgen
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50 g de filetes de anchoa en aceite
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1 diente de ajo, pelado
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200 g de aceitunas negras deshuesadas
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100 g de alcaparras
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1 cdita de tomillo seco
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30 g de jugo de limón amarillo
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2 pizca de pimienta molida
Crema de chícharos
-
20 g de cebolla en trozos
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120 g de papa en trozos
-
250 g de caldo de verduras
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250 g de chícharo frescos y desenvainados
Doradas
-
hojuelas de sal para espolvorear
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4 cdas de aceite de oliva extra virgen
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4 filetes de dorada limpia (aprox. 150 g c/u)
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 porción
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