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Brochetas de pez espada al teriyaki con arroz al curry
Ingredientes
Salsa Teriyaki
-
100 g salsa de soja
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30 g de vinagre de arroz
-
35 g de azúcar moreno
-
50 g de sake
-
75 g de mirin
Brochetas
-
1 rodaja de pez espada en dados de 2 cm
-
½ calabacín en trozos de 2-3 cm.
-
½ pimiento rojo en trozos de 2-3 cm.
Arroz
-
300 g de arroz basmati
-
20 g de aceite de oliva
-
150 g de cebolla en octavos
-
100 g de zanahoria en rodajas de 1-2 cm
-
2 dientes de ajo
-
500 g de agua
-
1 cucharadita de sal
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1 cucharadita de cúrcuma molida
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1 cucharadita de curry en polvo
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1 cucharadita de semillas de sésamo tostado
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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