Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

4.4 14 valoración

Prep. 20min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

Vinagreta de menta

30 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de vinagre
1 - 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
½ cucharadita de sal

Ensalada de pollo

1000 g de agua
1 zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
40 g de cebolla en trozos
4 contramuslos de pollo sin piel ni hueso
1 cucharadita de sal
200 g de patatas en trozos de 1 cm
15 espárragos verdes en trozos
100 g de queso manchego semicurado
15 tomates cherry
15 aceitunas negras sin hueso
260 g de verduras variadas encurtidas en vinagre
10 corazones de alcachofa en conserva en mitades

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 750 mg

Proteína 26.2 g

Calorías 1210 kJ / 289 kcal

Grasa 12.5 g

Fibra 6.4 g

Grasas saturadas 4.1 g

Carbohidratos 19.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Lo mejor de Community Stars 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Potaje de garbanzos, manitas de cerdo y berza

40min

Coliflor templada con vinagreta de maíz, pimiento y encurtidos

30min

Ensalada de patata con salsa griega

1h 10min

Sopa fría de melocotón con calamares

1h

Sopa de picadillo

1h 15min

Ajoblanco al tomate con ensalada de patata y cerezas

2h 15min

Salmorejo con pipirrana y caballa

15min

Gambones con ensalada de verano

15min

Salmorejo de atún ligero

1h 10min

Alcachofas a la romana

50min

Asadillo manchego

4h 15min

Sopa versátil con tropezones

50min