Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lazos de queso y beicon
Prep. 1h
Total 14h 45min
12 unidades
Ingredientes
Masa madre de manzana y trigo
-
100 g de agua
-
10 g de pie de masa de manzana y trigo
-
100 g de harina de fuerza
Masa principal
-
80 g de queso parmesano en trozos
-
50 g de pipas de calabaza
-
280 g de agua fría
-
5 g de levadura prensada fresca
-
500 g de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
-
2 cucharaditas de miel2 cucharaditas de sirope de cebada malteada
-
10 g de aceite de oliva
-
250 g de beicon en lonchas (en tiras de 3 mm)
-
3 - 4 pellizcos de sal en escamas
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
661.7 mg
Proteína
12.6 g
Calorías
1398 kJ /
334 kcal
Grasa
14.1 g
Fibra
1.6 g
Grasas saturadas
4.5 g
Carbohidratos
38.5 g
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Masa madre - La esencia del pan
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