Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Masa madre de trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 220 g de agua fría
- 360 g de harina de fuerza
- 40 g de harina integral de centeno
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 1965 kJ / 469 kcal
- Proteína
- 15.6 g
- Carbohidratos
- 92.5 g
- Grasa
- 3.4 g
- Grasas saturadas
- 0.4 g
- Fibra
- 4.5 g
- Sodio
- 1182.3 mg
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
Recetas alternativas
Pan de molde con masa madre
16 Std. 45 Min
Masa madre de manzana y trigo
48 godz. 20 min
Pan retorcido con masa madre
16h
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 godz. 20 min
Pan Venecia
17 Std. 10 Min
Chapata con masa madre
17 Std.
Mini baguettes rústicas
16h
Hogaza de centeno con masa madre en banneton
16 Std. 45 Min
Masa madre en polvo
24h 10 min
Pan payés con masa madre
16h
Pan gallego con masa madre
15 godz. 30 min
Pan de trigo con masa madre
15 godz.