Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 valoraciones

Prep. 30min

Total 14h 30min

3 unidades

Ingredientes

Masa madre de trigo

150 g agua
20 g de pie de masa de trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

200 g de agua fría
400 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 1594.1 mg

Proteína 22.4 g

Calorías 3071 kJ / 734 kcal

Grasa 9.7 g

Fibra 4.9 g

Grasas saturadas 1.2 g

Carbohidratos 135.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Masa madre en polvo

24 Std. 10 Min

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Masa madre de centeno

96 Std. 20 Min

Masa madre de trigo

96 Std.

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 Std. 30 Min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Pan Venecia

17 Std. 10 Min

Chapata con masa madre

17 Std.

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min