Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 17h 10min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 4755.8 mg

Proteína 62.1 g

Calorías 8375 kJ / 2001 kcal

Grasa 55.2 g

Fibra 45.1 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 330.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Masa madre en polvo

24 Std. 10 Min

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Pan moreno en sartén con masa madre

14 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pan payés con masa madre

16 Std.

Chapata con masa madre

17 Std.

Cuernos de brioche

2 Std. 30 Min

Pan de trigo con masa madre

15 Std.

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan de molde con masa madre

16 Std. 45 Min