Pan Venecia

Pan Venecia

4.4 7 valoraciones

Prep. 30min

Total 17h 10min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
15 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
175 g de agua fría
300 g de sémola de trigo duro fina
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 4755.8 mg

Proteína 62.1 g

Calorías 8375 kJ / 2001 kcal

Grasa 55.2 g

Fibra 45.1 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 330.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Mazapán y nueces al caramelo

45min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25h 20min

Mini cupcakes tres chocolates

2h

Tarta macaron

5h

Postre Peñasanta (Principado de Asturias)

6h 30min

Cinnamon rolls orange pie

5h 30min

Cupcake bola de nieve

14h

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

24h

Tarta helada de dulce de leche

9h

Panecillos de cuchara con leche condensada

1h 40min

Profiteroles de tiramisú

4h

Brioche con crumble (Challahs)

1h 30min