Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Orange curd
- 100 g de azúcar
- 4 - 6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
- 50 g de zumo de naranja
- 35 - 40 g de zumo de limón
- 60 g de mantequilla
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
Masa
- 45 g de agua
- 85 g de leche
- 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de vainilla líquida
- 5 g de levadura prensada fresca
- 25 g de azúcar
- 180 g de harina de fuerza
- 150 g de harina de repostería
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
Relleno de mantequilla y canela
- 85 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 g de azúcar moreno
- 5 g de canela molida
Montaje y horneado
- 1 cucharadita de mantequilla
Merengue
- 2 claras de huevo
- 50 g de agua
- 200 g de azúcar
- 1 - 2 cucharadas de azúcar glas para espolvorear
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2521 kJ / 603 kcal
- Proteína
- 9.4 g
- Carbohidratos
- 103.2 g
- Grasa
- 16.9 g
- Grasas saturadas
- 8.7 g
- Fibra
- 1.5 g
- Sodio
- 103.2 mg
Recetas alternativas
Crema inglesa con cobertura rota de caramelo
1h 15min
Bizcocho al caramelo
3h
Caracolas de manzana
2h 20min
Rolls con fresas
2h 50min
Melindres (Galicia)
1h
Roscón relleno con frutas confitadas
4 Std.
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25h 40min
Estrella brioche nevada
3óra 10p
Brazo de gitano con frambuesas
1h 20min
Bombas crujientes de crema
5h 30min
Rollos de brioche salados
1h 20min
Cinnamon rolls de calabaza
2 Std. 15 Min