Dispositivos y accesorios
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También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Bacalao a baja temperatura con patatas rotas al vacío
Ingredientes
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3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 chalota
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1 ramita de estragón fresco (hojas y parte del tallo)
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4 pellizcos de sal
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4 pellizcos de pimienta molida
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4 lomos de bacalao fresco sin piel ni espinas (100-150 g c/u)
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2 cucharadas de nata
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2000 g de agua
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800 g de patatas harinosas en trozos de 3 cm
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50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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