Papillote de merlu, semoule complète et légumes

Lieu à la crème de petits pois

Légumes farcis au poisson

Colin, haricots verts et purée de petits pois à la menthe

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Mousseline de carotte à l'orange, purée de petits pois chèvre et coriandre

Cabillaud, purée de navet et panais, lard et beurre blanc à la badiane

Filets de colin, purée de haricots plats

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons