Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La meringue
- 120 g de blancs d'œufs
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace
- 120 g de cacao en poudre
L'insert crème brûlée
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait
- ½ gousse de vanille, fendue et égrainée
- 4 jaunes d'œufs
- 30 g de sucre en poudre
La mousse au chocolat
- 100 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 3 œufs
Le biscuit
- 120 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'œufs
- 200 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La finition
- 100 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 3273.3 kJ / 784.6 kcal
- Proteína
- 18.1 g
- Carbohidratos
- 78.3 g
- Grasa
- 41.9 g
- Grasas saturadas
- 25 g
- Fibra
- 10.1 g
- Sodio
- 199.9 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Opéra
24 Std.
Bûche glacée à la pistache, enrobage chocolat façon rocher
20h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 godz. 35 min
Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée
2 Std. 30 Min
Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche
15 Std.
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 Std.
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8 Std.
Mini-bavarois chocolat et framboise
4h 15min
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Bavarois framboise-chocolat blanc
15h 30min
Trianon
3 Std.
Bavarois aux trois chocolats
15 Std.