Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

4.8 150 valoración

Prep. 15min

Total 1h 45min

8 raciones

Ingredientes

200 g de cecina en lonchas muy finas
30 g de aceite de oliva
200 g de pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
200 g de pimiento verde en trozos de 3-4 cm
200 g de azúcar
100 g de vinagre
100 g de agua
2 láminas de masa de hojaldre rectangulares de aprox. 30x40 cm c/u (aprox. 550 g)
120 - 150 g de queso de cabra en trozos pequeños
1 huevo batido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 307.2 mg

Proteína 16.1 g

Calorías 1815 kJ / 434 kcal

Grasa 30 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 23.9 g

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