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Carrilleras estofadas con salsa de arándanos
Ingredientes
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2 dientes de ajo
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70 g de chalotas
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50 g de aceite de oliva
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800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
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50 g de azúcar moreno
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1 palo de canela
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1 anís estrellado
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250 g de vino tinto
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100 g de brandy
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1 ½ cucharaditas de extracto de buey
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100 g de zumo de naranja
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1 cucharada de vinagre balsámico
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150 g de arándanos congelados150 g de arándanos frescos
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2 pellizcos de pimienta molida
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10 g de mantequilla
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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