Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza

4.3 82 valoraciones

Prep. 15min

Total 6h

4 raciones

Ingredientes

30 g de aceite de oliva
250 g de cebolla en trozos de 3 cm
5 - 6 dientes de ajo pelados
200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
4 ñoras sin semillas ni tallo
1200 - 1300 g de rabo de ternera en trozos
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
2 cucharadas de tomate frito estilo casero
1 clavo entero
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de canela molida
10 granos de pimienta negra
1 ramita de tomillo fresco
1 cucharadita de sal
400 g de vino oloroso

400 g de vino manzanilla

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 554.8 mg

Proteína 24.9 g

Calorías 1301 kJ / 311 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 2.6 g

Grasas saturadas 3.8 g

Carbohidratos 12.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina de mercado 85 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz rojo de carabineros

1 Std.

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2 Std.

Boloñesa gratinada de lentejas y salami

1 Std. 10 Min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2 Std. 30 Min

Paella (Cocción de arroz)

55 Min

Fritada con pollo

1 Std. 10 Min

Fabada asturiana de mazapán

2 Std.

Dorada a la sal

35 Min

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 Std.

Morcillo de ternera guisado con castañas

16 Std.

Potaje de vigilia

30 Min