Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 12 large whole green prawns
- 20 g peanut oil
- 10 g sesame oil
- 1 fresh long red chilli, trimmed and cut into halves
- 3 garlic cloves
- 5 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 100 g carrot, cut into pieces
- 100 g celery (approx. 2 stalks), cut into pieces
- 50 g fresh ginger, peeled
- 2 stalks lemongrass, trimmed, white part only, cut into pieces
- 30 g tomato paste
- 4 lemon myrtle leaves or 1 tsp dried lemon myrtle
- 3 fresh kaffir lime leaves
- 12 sprigs fresh coriander, roots only (approx. 25 g) and leaves set aside
- 15 g fresh basil leaves
- 1000 g liquid fish stock (see Tips)
- 25 g fish sauce (see Tips)
- 50 g palm sugar
- 270 g coconut cream
- 1 tbsp cornflour (see Tips)
- 2 tbsp water
- 4 fresh scallops, in half shells
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 1635.1 kJ / 389.3 kcal
- Proteína
- 19.7 g
- Carbohidratos
- 22.2 g
- Grasa
- 24.3 g
- Grasas saturadas
- 14.2 g
- Fibra
- 4.1 g
- Sodio
- 1529.7 mg
Recetas alternativas
Panettone
34h 25 min
Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise
1 Std. 45 Min
Spicy prawn salad (Brett McGregor)
30 min
Mussel fritters with chilli mayonnaise
1 Std. 15 Min
Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing
2h 30min
Prawn and saffron arancini
25h
Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)
55min
Seafood bisque
1h 10 min
Lime panna cotta with gin and finger lime granita
24 Std. 30 Min
Lemon caper butter
10min
Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)
1h 30min
Soto Ayam (Turmeric chicken soup)
55min