
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 200 g de garbanzos secos, remojados durante la noche en 500 g de agua y 1 cdita de bicarbonato de sodio
- 1500 g de agua
- 400 g de brócoli, en floretes
- 2 cditas de semillas de comino
- 1 cdita de semillas de hinojo
- 1 cdita de semillas de cilantro
- 1 cdita garam masala (ver variación)
- 1 cdita cúrcuma en polvo
- 3 dientes de ajo, pelados
- 10 g de jengibre, pelado y en rebanadas (2 mm)
- 1 - 2 chiles de árbol rojos, sin tallo ni semillas en trozos
- 1 cebolla morada, en trozos
- 25 g de aceite de coco
- 2 jitomate maduros y en trozos
- ½ cda cubo de caldo de verdura (para 0,5L)
- 125 g de crema de coco
- 300 g calabaza, pelada y en cubos
- 100 g de chícharos congelados, descongelados
- 100 g de ejotes congelados, descongelados
-
3
cdas de arándanos deshidratados
o bien 3 cdas de pasitas, cualquier tipo - 3 cdas de jugo de limón verde, recién exprimido
- 1 cdita de sal, o al gusto
- 1 cdita hojuelas de chile seco
- 5 ramitas de cilantro fresco, solamente las hojas
- 1 cda de hojuelas de coco natural , ligeramente tostadas (opcional)
- 1 limón, en cuartos
- Inf. nutricional
- por 1 porción
- Calorías
- 1778 kJ / 425 kcal
- Proteína
- 19 g
- Carbohidratos
- 50 g
- Grasa
- 13 g
- Grasas saturadas
- 8 g
- Fibra
- 15.3 g
- Sodio
- 808 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Ensalada de quinoa y cuatro frijoles con aderezo de cúrcuma
30min
Pay vegano de calabaza y verduras
1h 20 min
Bowl con falafel de lentejas y granada
2h 35 min
Curry verde thai vegetariano
35min
Cassoulet vegetariano con legumbres
40 Min
Espagueti de camote y pesto de hierbas finas
40 Min
Curry con verduras
1 Std. 10 Min
Berenjena vegana al curry de Massaman
50min
Curry de espinaca y queso fresco
13h
Sopa miso con verduras
30min
Tabule de quinoa
10min
Dahl de lentejas (curry con lentejas)
35min