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Hinojo horneado con crema de jitomate - Sopa verde con crutones
Ingredientes
Hinojo al horno con crema de tomate
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500 g de hinojo sin las puntas, cortadas en cuartos
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100 g de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
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50 g de poro en rodajas (3 cm)
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70 g de cebolla en cuartos
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50 g aceite de oliva más para engrasar
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50 g de rama de apio en rodajas (3 cm)
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100 g de zanahoria en rodajas (3 cm)
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500 g de jitomate deshidratado en aceite500 g de jitomate
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½ cdita sal
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3 pizcas de pimienta negra molida
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1 pizca de azúcar
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150 g de caldo de verduras
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50 g de crema para batir (30-40% grasa)
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100 g de jamón de pavo, rebanado
Sopa de ensalada verde con crutones
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2 huevos
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1550 g de agua
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2 ramitas de perejil
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500 g de lechuga orejona en rodajas (4 cm)
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1 diente de ajo
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30 g de aceite de oliva
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100 g de jitomate
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1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo
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150 g de queso crema150 g de crema
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50 g de crutones
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 12 porciones
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